SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE - Pecorino Madurado con Trufa - Queso de Oveja Curado - Rebanada

SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE (SU MAJESTAD EL BOSQUE BAJO DE AMATRICE) es una auténtica obra maestra quesera, producida por la Quesería Histórica de Amatrice, una reconocida institución dedicada a promover la excelencia del territorio italiano. Este extraordinario Pecorino madurado con trufa se elabora a partir de leche fresca de oveja pasteurizada, recogida en un plazo de 24 horas de rebaños que pastan en la prístina región de Amatrice.

La calidad de este Pecorino con trufa está garantizada por la meticulosa selección de materias primas y un proceso de producción que combina tradición y artesanía. La maduración, que se lleva a cabo en cuevas de toba etrusco-romanas que datan del siglo I a.C., durante un mínimo de 6 meses, permite al queso desarrollar una estructura compacta y un equilibrio aromático único. Su pasta, de color claro, está enriquecida con elegantes vetas oscuras, debido a la presencia de trufa negra finamente picada, que se integra perfectamente en el queso, ofreciendo un sabor intenso pero armonioso.

Este Pecorino curado se distingue no solo por sus excelentes propiedades organolépticas, sino también por la perfecta armonía entre la dulzura de la leche de oveja y las notas intensas de la trufa negra, la reina del bosque bajo. El resultado es una combinación extraordinaria de sabores y aromas, que convierte cada bocado en una experiencia única.

Ideal para quienes buscan un queso italiano con trufa de alta calidad, SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE (SU MAJESTAD EL BOSQUE BAJO DE AMATRICE) es una expresión auténtica de la maestría artesanal y la riqueza gastronómica del territorio de Amatrice. Un producto que celebra la perfección de la naturaleza y la artesanía local, transformándose en un placer para el paladar.